Hướng dẫn Tổ hợp tác bánh tráng Phú An xây dựng nhãn hiệu
Bà Nguyễn Kim Chi, Chủ tịch Hội Nông dân xã Phú An cho biết, hiện toàn xã còn khoảng 16 hộ làm nghề bánh tráng. Ngoài 10 hộ đã tham gia vào tổ hợp tác, số còn lại đang làm bánh tráng nhỏ, lẻ. Để làng nghề bánh tráng Phú An phát triển ổn định, tháng 10- 2014, xã Phú An đã liên hệ với Liên minh Hợp tác xã tỉnh thành lập tổ hợp tác cho làng nghề để được sự hỗ trợ từ các chính sách của Nhà nước. Điều đáng nói là sản phẩm ở làng nghề bán cho các thương lái có giá từ 25.000- 30.000 đồng/kg, trong khi đó thương lái bán ra thị trường với giá 45.000 - 60.000 đồng/kg. Chính vì thế rất cần thiết để đăng ký nhãn hiệu bánh tráng Phú An để xây dựng và khôi phục nhãn hiệu của địa phương.
Làng nghề bánh tráng Phú An (xã Phú An, TX.Bến Cát) hình thành và phát triển gần 30 năm, nay đã trở thành thương hiệu khá quen thuộc của người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh. Để góp phần giữ gìn và phát triển nghề truyền thống này, xã Phú An đã cho thành lập Tổ hợp tác bánh tráng.
Nhằm khôi phục và xây dựng nhãn hiệu cho bánh tráng Phú An, ngày 24/3 vừa qua, Phòng Kinh tế thị xã Bến Cát phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ hướng dẫn Tổ hợp tác bánh tráng Phú An xây dựng nhãn hiệu bánh tráng Phú An.
Phơi bánh tráng
Tham dự buổi làm việc có Ông Dương Minh Đức - Chuyên viên phòng Quản lý Chuyên ngành Sở KHCN, bà Hồ Thị Hà, bà Nguyễn Thị Thanh Thúy – Chuyên viên phòng Kinh tế thị xã Bến Cát, bà Huỳnh Thị Xuân Nương – Phó Chủ tịch UBND xã Phú An, bà Nguyễn Kim Chi - Chủ tịch Hội Nông dân xã Phú An và thành viên Tổ hợp tác bánh tráng Phú An.
Tại buổi làm việc, Sở KHCN đã hướng dẫn các thủ tục đăng ký và quy trình quản lý, sử dụng NHTT bánh tráng Phú An. Đồng thời, Sở KHCN cũng giới thiệu Tổ hợp tác làm thủ tục vay vốn với lãi suất ưu đãi từ Quỹ Phát triển khoa học và Công nghệ của tỉnh nhằm giúp các hộ tráng bánh thủ công muốn chuyển đổi mô hình sang tráng bánh bằng máy nhưng thiếu vốn.
Quang cảnh buổi làm việc
Bà Nguyễn Kim Chi, Chủ tịch Hội Nông dân xã Phú An cho biết, hiện toàn xã còn khoảng 16 hộ làm nghề bánh tráng. Ngoài 10 hộ đã tham gia vào tổ hợp tác, số còn lại đang làm bánh tráng nhỏ, lẻ. Để làng nghề bánh tráng Phú An phát triển ổn định, tháng 10- 2014, xã Phú An đã liên hệ với Liên minh Hợp tác xã tỉnh thành lập tổ hợp tác cho làng nghề để được sự hỗ trợ từ các chính sách của Nhà nước. Điều đáng nói là sản phẩm ở làng nghề bán cho các thương lái có giá từ 25.000- 30.000 đồng/kg, trong khi đó thương lái bán ra thị trường với giá 45.000 - 60.000 đồng/kg. Chính vì thế rất cần thiết để đăng ký nhãn hiệu bánh tráng Phú An để xây dựng và khôi phục nhãn hiệu của địa phương.
Bà Huỳnh Thị Xuân Nương, Phó Chủ tịch UBND xã Phú An cho biết, để góp phần phát triển làng nghề này, trong thời gian tới xã sẽ liên kết với Khu du lịch địa đạo Tam giác sắt, Làng tre Phú An để đưa khách tới tham quan làng nghề, quảng bá sản phẩm. Bên cạnh đó, xã sẽ khảo sát lại các gia đình đang theo nghề để tham khảo ý kiến, nguyện vọng, nhu cầu của họ để có những chính sách hỗ trợ ưu đãi về vốn, làm bao bì sản xuất. Xã cũng sẽ mở rộng mô hình máy làm bánh tráng và củng cố hệ thống lò bánh, lò hơi nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm đầu ra... để phát triển làng nghề theo hướng hiện đại, bền vững và lâu dài.
Sau khi nghe Sở KHCN hướng dẫn các thủ tục đăng ký và quy trình quản lý và sử dụng NHTT bánh tráng Phú An, ông Nguyễn Thanh Răng – Tổ trưởng tổ hợp tác bánh tráng Phú An đại diện các hội viên Tổ hợp tác có ý kiến như sau:
Nhất trí xây dựng NHTT bánh tráng Phú An nhằm quảng bá và gầy dựng lại bánh tráng Phú An, vì thực tế trước đến nay các hộ tráng bánh chỉ bán manh mún, nhỏ lẻ cho thương lái nên mặc dù người tiêu dùng khen báng tráng ngon nhưng không biết nhãn hiệu bánh tráng Phú An. Đợt cao điểm tết Nguyên đán các năm vừa qua thì các hộ làm hết công suất nhưng vẫn không đủ cung ứng bánh cho thương lái thu mua.
Tổ hợp tác sẽ họp lại và đề xuất ý tưởng để thiết kế logo và trình UBND xã xem xét trước khi thống nhất nộp đơn.
Sau buổi làm việc đoàn làm việc cũng đã khảo sát thực tế một số hộ làm bánh tráng của địa phương./.
Minh Đức