BCUD2025: Phân lập, tuyển chọn và nghiên cứu tạo sinh khối vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn tốt từ thực phẩm lên men truyền thống

I. PHẦN THÔNG TIN CHUNG

1.1. Tên nhiệm vụ: Phân lập, tuyển chọn và nghiên cứu tạo sinh khối vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn tốt từ thực phẩm lên men truyền thống

1.2. Loại hình nhiệm vụ (đánh dấu vào mục phù hợp):

⌧ Đề tài khoa học và công nghệ                      □ Đề án khoa học

□ Dự án SXTN                                                  □ Dự án khoa học và công nghệ

1.3. Tổ chức chủ trì nhiệm vụ/Tổ chức được giao quyền sở hữu, quyền sử dụng kết quả:

Trường Đại học Thủ Dầu Một.

1.4. Họ và tên chủ nhiệm nhiệm vụ: Nguyễn Anh Dũng

1.5. Ngày được nghiệm thu, đánh giá chính thức: ngày 24 tháng 02 năm 2023.

1.6. Giấy đăng ký kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ số: 18.062023/KQNC

Ngày cấp: 14/06/2023. Cơ quan cấp: Sở Khoa học và công nghệ Tỉnh Bình Dương

1.7. Bộ/Ngành/UBND tỉnh chủ quản của tổ chức chủ trì nhiệm vụ: UBND tỉnh Bình Dương

1.8. Mô tả nội dung ứng dụng kết quả nhiệm vụ khoa học và công nghệ:

(Mô tả ngắn gọn những ứng dụng của kết quả của nhiệm vụ: đã ứng dụng như thế nào; ứng dụng vào lĩnh vực, hoạt động gì; có chuyển giao công nghệ không)

Tạo sinh khối vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn tốt, hỗ trợ hệ vi sinh
vật đường ruột của người và vật nuôi và có khả năng trong việc ứng dụng chế tạo chế phẩm probiotic dùng cả cho người và vật nuôi.

1.9. Nếu hiệu quả kinh tế (nếu có), tác động kinh tế-xã hội, môi trường, ý nghĩa khoa học, v.v.. mà những ứng dụng kết quả nhiệm vụ mang lại (nếu có):

Vi khuẩn lactic được phân lập từ các thực phẩm lên men truyền thống nên là các chủng an toàn tạo tiền để cho chế phẩm TDM-PROBIO có thể thích hợp với hệ tiêu hoá động vật và con người nước ta khi được sử dụng.

II. PHẦN THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

(Lựa chọn nội dung của phần thứ hai tùy theo loại hình nhiệm vụ)

— Áp dụng đối với Đề tài khoa học và công nghệ

2.1. Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học và công nghệ nào?: (đánh dấu chọn lĩnh vực phù hợp)

⌧ Khoa học tự nhiên                                          □ Khoa học công nghệ và kỹ thuật

□ Khoa học nông nghiệp                                   ⌧ Khoa học y-dược

□ Khoa học xã hội                                             □ Khoa học nhân văn

2.2. Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng để giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở để đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới ?:

□ Cơ sở để xây dựng Dự án SXTN                    ⌧  Phát triển công nghệ mới

⌧ Cơ sở để hình thành Đề án KH                        □ Được ứng dụng giải quyết vấn đề thực tế

□ Hình thức khác: 

2.3. Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ:

2.3.1. Số lượng công bố trong nước: 01 đăng trên tạp chí khoa học chuyên ngành

2.3.2. Số lượng công bố quốc tế:

2.4. Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

(đơn yêu cầu bảo hộ; bằng bảo hộ được cấp,...)

Không

2.5. Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không? (cho biết số Tiến sỹ, Thạc sỹ sử dụng kết quả của đề tài cho nội dung luận án, luận văn của mình, nếu có):           

            Kết quả của đề tài là tài liệu tham khảo cho sinh viên chuyên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ Thực phẩm và Y-Dược của trường Đại học Thủ Dầu Một cũng như những nhà khoa học có quan tâm đến ứng dụng của vi khuẩn Lactic bản địa trong việc bảo vệ sức khoẻ cho con người và vật nuôi.