Tên Luận văn - luận án: Xác định dư lượng thuốc kháng sinh nhóm Nitroimidazole và các chất chuyển hóa của chúng trong mật ong bằng phương pháp LC-MS/MS.
1. Chủ nhiệm đề tài: Đinh Mai Lĩnh
2. Tên cơ quan cử đi học: Trung tâm Kiểm nghiệm tỉnh Bình Dương\
3. Tên Viện - trường thực hiện luận văn: Trường Đại học Khoa học Tự nhiên
4. Mục tiêu nghiên cứu: Mục tiêu của đề tài này nhằm phát triển và thẩm định một phương pháp phân tích đồng thời các chất thuộc nhóm NMZ và các chất chuyển hóa, đáp ứng được độ nhạy và độ chọn lọc cao theo quy định bởi thị trường châu Âu, hạn chế tối đa việc ảnh hưởng của nền mẫu đến thiết bị phân tích.
5. Kết quả thực hiện (tóm tắt): Các phương pháp xác định nhóm Nitroimidazole hiện hành phần lớn dựa trên quá trình chiết mẫu, xử lý bằng phương pháp chiết pha rắn với cột SPE và phân tích trên nhiều kỹ thuật khác nhau như HPLC - UV và HPLC – MS/MS. Điều này dẫn đến quá trình phân tích tốn nhiều thời gian và chi phí cao với độ nhạy chưa đạt yêu cầu theo quy định hiện nay.
Gần đây, một số phương pháp dựa trên QuEChERS đã được công bố cho việc xác định nhóm NMZ trong thực phẩm trong đó có mật ong. Tuy nhiên các phương pháp này chỉ phân tích một vài NMZ với độ nhạy thấp và sử dụng lượng mẫu nhỏ, khó đại diện cho mẫu phân tích. Phương pháp nghiên cứu trong đề tài này xác định đồng thời 7 hoạt chất nhóm NMZ dựa trên phương pháp chiết QuEChERS, làm sạch bằng phương pháp d – SPE kết hợp kỹ thuật sắc ký lỏng đầu dò khối phổ cho kết quả có độ chọn lọc, độ đặc hiệu và tính ổn định cao phù hợp với các yêu cầu của yêu cầu của Hội đồng Châu Âu (Commission Decision 2002/657/EC). Phương pháp giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và sử dụng ít hóa chất, thân thiện với môi trường hơn các phương pháp hiện hành.
6. Năm tốt nghiệp: 2023